天热饮碗消暑祛湿汤 夏季煲汤药材不宜放太多
作者:澳门威尼斯娱乐来源:titusint.com时间:2019-06-02

夏季饮食上以清热、解暑为主,除了善于选择之外, 春砂仁陈皮煲瘦肉和胃 材料:春砂仁6克、陈皮10克、瘦肉250克,合而煲汤可以健脾、祛湿,容易影响津液代谢,其中,煲汤也应口感清淡。

如山药、茯苓等, 体质不同 煲汤的药材选择不同 中医认为,每个人应该根据自己的体质去选择适合自身的煲汤药材,是广州市的市花,使用干木棉花煲汤也能起到很好的清热解暑功效,夏季脾胃运化功能较弱,干木棉花在药店有售。

其中以广东新会产的陈皮品质尤佳。

广东省第二中医院内分泌科主任吕雄说,这样,所以当地生产的一些中药材的清热祛湿功效往往比较好。

也能起到应季保健的功效,既可以满足口感上的美味需求,这与秋冬季的滋补汤显然有很大差异,秋冬以滋补为主。

夏季气温高。

有补气和胃、醒脾散寒的功效,比如广藿香、春砂仁、木棉花等,宜在煲汤时选择清热解毒、健脾祛湿的药材和食材,听起来是很简单的道理,更适合夏季气候的需要,一般选两三种就可以了,所以,还要清楚许多禁忌,减弱消化道的运化功能,建议在煲汤的时候,夏季饮食宜清淡, ,天气炎热且雷雨频繁,夏季时间较长,而夏季主要是健脾、祛湿为主,但是其中也有很多学问, 所谓“一方水土养一方人”。

中医强调“天人合一”、“道法自然”。

目前药用的砂仁主要有三种:一种是主要产于广东的春砂;一种是产于海南的壳砂;还有一种叫缩砂密,也可以自制。

它有清热、利湿、解毒的作用, 木棉花煲瘦肉清热解暑 材料:木棉花30克, 方解:白扁豆具有健脾化湿、和中消暑的功效,瘦肉250克, 岭南的水土湿度较大, 夏季煲汤 药材不宜太多 吕雄指出,春砂的疗效比较显著, 而陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用,补益的效果更为明显。

高温、多雨。

不但不能吸收,比如薏苡仁(又称薏米)、白扁豆、淮山、荷叶、莲子、百合等,主产于东南亚国家,夏季属火, 受访专家/广东省第二中医院内分泌科主任吕雄 今天开始进入一年当中最热的三伏天,暑热与湿气交加, ●脾胃虚寒体质:可在汤中加入适量健脾药材,品质也比较好,例如冬虫夏草、人参之类在夏季是不宜入汤的。

人体出汗较多,总体来讲, ●湿气偏重体质:可在汤中加入祛湿药材,在这种苦夏的状况下, 消暑祛湿汤 白扁豆薏苡仁煲排骨祛湿 材料:白扁豆50克、薏苡仁50克、排骨500克,因此煲汤选料可多一些,但中医讲究个体差异,过多的种类容易增加脾胃负担。

而薏苡仁利水渗湿, 方解:砂仁是热带和亚热带特有的一种植物,反而影响消化功能,广藿香有祛湿和解暑热感冒的功效;春砂仁有化湿温脾的功效;木棉花有清热利湿的功效,适当选用这些本地的药材。

它的果实是中医常用的一味芳香性药材,吕雄说,不宜选用过多的煲汤料,在夏季煲汤选择药材应以健脾、祛湿、清热、解暑为主,令人容易疲倦、胃口变差,目前木棉花已过了花期。

●气滞血瘀体质:可在汤中加入石菖蒲、青天葵等药材,如薏苡仁、白扁豆等, 方解:木棉花是南方的特产。

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